Vi er stolte over at kunne præsentere en række fremragende Portvine fra firmaet Ramos Pinto.
Vi serverer gerne en smagsprøve.
Alle vine leveres i en flot gaveæske.
Vil du vide mere: Ring 98 62 26 68 eller brug nedenstående mailadresse.
Til forskel fra mange andre portvinsfirmaer ejer Ramos-Pinto selv de flest af de vinmarker hvorfra druerne kommer. Dette giver en særlig god kontrol over hele processen inklusive dyrkning og høst af druerne. Dette leder frem til den fremragende kvalitet.
Lagring finder sted i Vila Nova de Gaia ved Douro floden lige over for byen Porto. Her er en bekrivelse af nogle af vinene:
PORTO SUPERIOR TAWNYDenne vin er blandet af flere årgange fra flere vingårde. Lagringen på træfade er fra tre til syv år. Vinen er drikkeklar og kan nydes omgående.
Ramos Pinto Superior Tawny har en dyb murstensrød farve. En intensiv frugtagtig aroma, kraftig men blød i smagen på grund af lagringen på træfade, tør eftersmag. God som apritif eller til en ikke alt for sød dessert, herunder er meloner et forslag. Prøv den også sammen med en osteplatte f.eks. med Rocquefort og andre gode oste.
PORTO FINE WHITE
Denne vin er ligeledes blandet af flere årgange og fra flere vingårde. Lagringen på træfade er ca. tre år. Vinen er drikkeklar og kan nydes omgående.
Hvide portvine fra Ramos Pinto smager bedre end mange andre. De har en gylden gul farve og aroma af ananas, banan og honning. Den smager frisk, frugtagtig, let tør og henrivende. Drikkes let afkølet (10 - 18 grader C). På varme dage serveres den med is og lemon. Rigtig god som aperitif og til søde desserter.
PORTO FINE RUBY
Vinen er lagret i meget store kastanietræs fade. Kontakt med den omgående luft er minimeret og beskytter vinens ungdommelige "ruby" røde farve.
Ramos-Pinto Ruby har en meget tættere og rødere farve end Tawny. Vinens aromaer er en symfoni af kirsebær, brombær, blomme og hindbær. Den smager frisk og frugtagtig og er meget mere fyldig end en Tawny. Drikkes ved rumtemperatur med ost og kiks eller en sød dessert.
LATE BOTTLED VINTAGE 1996
En late bottled vintage (LBV) er blandet af vine fra et særligt godt høstår og lagres fra fire til seks år i egetræsfade, før den aftappes og er derefter drikkeklar. Dette til forskel fra den klassiske vintage portvin, som kun lagres i to år, før aftapning på flaske, og derfor normalt kræver en meget lang lagringstid, og bør dekanteres, inden den er drikkeklar.
På grund af fadlagringen har LBV en moden aroma i en yngre alder. Dette giver en vintage portvin uden den lange ventetid og derfor ofte til en meget lavere pris. Vinene er drikkeklare, men vinder ekstra ved lagring.
LBV
1996 har en intens rød farve, næsten ugennemsigtig, som det er typisk for
Ramos Pinto LBV. Aromaerne er intense modne og frugtagtige og minder om grape,
figen, en smule vanille og annis.
10 YEARS OLD TAVNY - Quinta da Ervamoira
Denne portvin stammer som navnet siger fra en enkelt vingård - Quinta da Ervamoira - og er derfor et produkt af en særlig ekspertise. Blandingen er lavet af vine, som i gennemsnit er lagret i mindst 10 år på mindre træfade.
Farven er nydelig og fyldig teglstensrød. Aromaen er generøs frugtagtig af appelsin, abrikos og blomme afrundet med vanille. Denne Tawny kombinerer modenheden fra en ældre vin med styrken fra en yngre.
Perfekt som aperitif eller efter middagen med chokolade. Fremragende til ikke for søde desserter og perfekt til ost. Prøv den også med tørrede frugter, nøddekage eller tærter. Serveres ved 16 - 20 grader C.
Vil du vide mere: Ring 98 62 26 68 eller brug nedenstående mailadresse.
Email: fhm@image.dk